Meer informatie: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Doel van project
Allochtonen in Zaanstad en omgeving bewust maken van het risico op het krijgen van diabetes en kennis laten maken met gezonde voeding.
Projectbeschrijving
Het project bevat 4 onderdelen, te weten:
- Het organiseren van 2-tal bijeenkomsten waar een Turkse arts zal vertellen over diabetes en gezond leven en een kok informatie geeft over het bereiden van gezonde voeding.
- In samenwerking met een buurthuis wordt een kookcursus georganiseerd onder leiding van een professionele kok. Wat zij daar gekookt hebben kunnen met andere familieleden thuis proeven.
- Het uitbrengen van een kookboek. Iedere cursist en mensen die aan het project meegewerkt hebben krijgen een exemplaar.
- Het organiseren van een grote eetmanifestatie gericht op allochtone en autochtone diabetici in Zaanstad voor 80-100 mensen.
Doelgroep
Mensen van allochtone afkomst in Zaanstad; om de totale doelgroep te bereiken is gekozen om zich te richten op Turkse vrouwen. Reden:
- De vrouw is degene die de maaltijden verzorgen; de kennis die opgedaan wordt via de voorlichting en de kookcursus kan via de vrouwen ìn de gezinnen gebracht worden. Het bereik wordt hiermee vergroot.
- Het doel van de activiteiten van Plato is ook om Turkse vrouwen uit hun isolement te halen. Door de voorlichting en kookcursus op vrouwen te richten levert het thema bijdrage aan de organisatie-doelstelling.
Werving
De organisator heeft een breed netwerk; de begeleider van het project fungeert als een ‘spin in het web’. Alle netwerken worden aangeboord om de doelgroep te bereiken. Via mond op mond reclame, via aangesloten organisaties, via wijkgebouwen en via de moskee is kenbaar gemaakt dat de voorlichtingsbijeenkomsten en de kookcursus gehouden ging worden.
Werven via dit brede netwerk dat tot de vertrouwde omgevingen van de Turkse gezinnen (en dus ook van de Turkse vrouwen) behoort is één van de aspecten waardoor de opkomst bij de voorlichtingskomsten succesvol is geworden. De werving is geen probleem omdat mensen benaderd worden die op de één of andere manier georganiseerd zijn. Als mensen niet ‘georganiseerd’ zijn via religie, vereniging oid dan vallen zij gemakkelijker buiten de boot. Deze mensen zijn juist degenen die iedereen al moeilijker kan bereiken. Daar blijft dus een uitdaging liggen.
Uitvoering
Voorlichtingsbijeenkomsten
De eerste voorlichtingsbijeenkomst werd door ongeveer 150 vrouwen bezocht; het unieke was dat soms drie generaties van één familie aanwezig waren (oma, dochter, kleindochter). Hierdoor ontstond onderling discussie en konden zij elkaar als toets voor de praktijk gebruiken. Oma met verhoogde kans op diabetes (of reeds aanwezige diabetes) werd door de (klein)dochter erop gewezen welke veranderingen in de dagelijkse voeding aangebracht moesten worden. De dochter en kleindochter werden op hun beurt geattendeerd dat gezonde voeding een bijdrage levert aan het voorkomen van diabetes. Ook in de privésfeer konden de gesprekken dus voortgezet worden.
In tegenstelling tot eerdere plannen heeft de GGD-Zaanstreek Waterland geen aandeel gehad in het geven van de voorlichtingsbijeenkomst. De begeleider van het project wilde de bijeenkomst graag op zondag houden. Dit is een dag waarop je onder de Turkse bewoners de grootste opkomst kunt verwachten. Praktisch probleem was dat de GGD op zondag geen medewerkster kon bieden; pogingen zijn ondernomen om bij de GGD-Amsterdam ‘leentjebuur’ te spelen. Dit kon alleen tegen financiële vergoeding. Gezien het projectbudget was dit niet uitvoerbaar.
De begeleider van het project heeft wederom zijn netwerk aangeboord en kreeg het voor elkaar om een arts van Turkse afkomst en een kok in te schakelen die de bijeenkomsten hebben geleid. De arts heeft voorlichting over diabetes en de rol van leefstijlfactoren bij het ontstaan van diabetes besproken. Ook heeft zij de video van de DVN: ‘?eker:?a?in hastali?i diyabet’ gedraaid.
De video bleek goed aan te slaan bij de vrouwen! Door de herkenbaarheid bleek men erg ontvankelijk voor de informatie. De kok heeft voorlichting over gezonde voeding gegeven en hoe maaltijden met minder vet bereid konden worden.
Deelnemers aan de kookcursus waren beperkt: 8 in totaal. Met deze vrouwen werd afgesproken dat er op een middag gekookt werd. Daarna konden de vrouwen de gekookte maaltijden mee naar huis nemen en samen met het gezin opeten. Behalve de vrouwen werden ook de gezinsleden dus uiteindelijk betrokken bij wat het betekent om bijvoorbeeld met minder vet te koken. De vrouwen konden met trots thuis laten zien wat hun deelname aan de cursus had opgeleverd en het bood daardoor een aanknopingspunt om in de privésfeer verder te praten over de zin van gezonde voeding, het voorkomen of bestrijden van overgewicht en daarmee het voorkomen van diabetes. De recepten die tijdens de kookcursus gebruikt zijn, zijn gebundeld in een kookboekje dat beschikbaar is gesteld aan alle cursisten en betrokkenen bij het project.
De afsluiting van het project bestond uit een eetmanifestatie. Rond 100 mensen konden worden verwelkomd en er werd gekookt door de cursisten van de kookcursus, onder begeleiding van een kok.
Belangrijkste resultaten
- het onderwerp diabetes en preventie van diabetes is op de agenda van de Turkse gemeenschap in Zaanstad gekomen.
- werving is enorm goed gelopen dankzij het feit dat gebruik gemaakt kon worden van het enorme netwerk in de Turkse samenleving in Zaanstad.
- Het thema is via laagdrempelig thema (gezonde voeding en koken) onder de aandacht gebracht van ongeveer 180 Turkse vrouwen die allen op hun beurt de informatie meegenomen hebben naar huis om het daar verder te bespreken. De bijeenkomsten hebben gediend als agenda-setting. Er is een start gemaakt met de toepassing van de informatie die gemakkelijk thuis kon worden vervolgd.
- Het tijdstip van voorlichtingsbijeenkomsten: bij voorkeur wordt voor een weekenddag en liefst de zondag gekozen. Uit ervaring blijkt dat de meeste mensen dan niets bijzonders te doen hebben en sneller ontvankelijk om een bijeenkomst te gaan bezoeken. Probleem daarbij is dat intermediairen vanuit instanties als GGD, dan liever niet willen werken.
- Kookboek